临沧不可错过的三道美食，其中一道既可当饭又可做菜，看你吃过没
临沧是中国佤文化的荟萃之地，是世界著名的"滇红"之乡，世界种茶的原生地之一，全国著名的"核桃之乡"，也是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径，因此又被誉为""南方丝绸之路"、"西南丝茶古道"。接下来小编给大家介绍几种临沧的特色美食，一起来看看吧。酸扒菜酸扒菜是云南镇康地地道道的风味菜，从县城到农村，镇康人都有做酸扒菜的历史，酸扒菜是镇康人的拿手菜，是镇康人的招牌菜之一。做酸扒菜必须有酸笋子，最主要的原料是豆包、青菜、南瓜尖、洋芋等，在清水里泡洗净后，放入锅内放上适量清水先用武火烧至沸腾，后用文火慢慢的炖着，直至豆包扒了再放酸笋子，最后放其它原料和作料调料。吃起来要：酸到位、辣到位、香到位。总的感觉是酸香酸香的。鸡肉烂饭鸡肉烂饭，佤族语称"布安纳亚"，因其比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴。不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的。特点：其一，它比普通米饭要软得多，特点就是"烂"；其二，它是饭和菜的结合物，主要原料还是大米。竹荪汤爆肚竹荪汤爆肚是云贵高原著名的汤菜，竹荪具有人参的补益功用，入菜可
2021-07-29
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